Zencefilli Balkabağı Çorbası

Soğuğun kendini iyiden iyiye hissettirmeye başladığı bu mevsimde çorbalar sofralarımızın tekrar vazgeçilmezi olmaya başladı. Bu sağlıklı çorba tarifimiz Dilara Koçak’tan 😉

Malzemeler

150gr balkabağı
2 parça taze zencefil
3-4 adet havuç
3 dal kereviz sapı
1 adet kereviz
2 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1-2 su bardağı su veya et suyu
Damak zevkinize göre köri ve kimyon

Yapılışı
Soğanları küp küp doğrayın. Bıçak yardımıyla ezdiğiniz sarımsakla birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
Doğranmış balkabağı, havuç, kereviz ve kereviz sapları ile sotelemeye devam edin.
Baharatları, tuzu ve suyu ilave edip sebzeler pişince blenderdan geçirin.

Afiyet olsun 😉

2 thoughts on “Zencefilli Balkabağı Çorbası

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir