Brokolinin saymakla bitmeyen faydalarını bilmeyeniniz yoktur.  Değişik tatlar arıyorsanız çok vitaminli bir besin olan brokolinin bir de çorbasını deneyin…

Malzemeler:

• 500 gram brokoli
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 tablet tavuk bulyon
• 2 bardak süt
• tuz

Yapılışı:

Brokoliyi 7 su bardağı su ile haşlayın. Brokolinin sapları yumuşayınca, kaynama suyu ile birlikte blender ile püre haline getirin.

Başka bir tencerede yağ ile unu kavurun. Brokoli püresi ve tavuk bulyonu ekleyip kaynatın. Biraz kaynadıktan sonra sütü ilave ederek karıştırın, tuzunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tereyağında pul biber eritip, çorbanın üzerine gezdirip servis yapabilirsiniz. Çorbanızı ekmek kırıntıları ve brokoli parçalarıyla süsleyebilirsiniz…

Afiyet olsun