Malzemeler 5 Adet yumurta Yarım kg un 1 Tatlı kaşığı tuz 1 Çay bardağı su 13 Çorba kaşığı tereyağı Harcı için: 200 gram az tuzlu beyaz peynir 1 Demet maydonoz Hazırlanışı Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Peyniri rendeleyin. İnce doğranmış maydonozla karıştırın. Hamuru için unu ekleyin. Ortasını havuz gibi açın. Yumurtaları,tuzu ve 1 çay bardağı... 

    Malzemeler   4 yufka 4 yumurta 1 büyük paket margarin (250 gr.) 250 gr. beyaz peynir (Bir büyük paket margarin kadar.) 250 gr. kaşar peyniri 1 su bardağı süt Yarım demet maydanoz, dereotu 1 kahve kaşığı karabiber 1 kahve kaşığı kırmızı biber    Hazırlanış   Dibi yuvarlak 30- 35 cm. çapında bir tencere yağlanır. Yufkanın... 

  Malzemeler   3 Adet yumurta Yarım bardak pudra şekeri 125 gr margarin 2 Tatlı kaşığı toz maya 3 tatlı kaşığı mahlep 2 fincan süt 1 Çorba kaşığı tuz 4.5 su bardağı un    Hazırlanış   Unun ortasına bira mayası, yağ, yumurta, pudra şekeri, tuz ve mahlep koyularak yumuşak bir hamur elde edilir. Ilık bir yerde mayalanır. Mayalandıktan... 

    Malzemeler   6 yufka 1 yumurta sarısı 2 hindi göğüs eti.(800 gr.) 6 taze soğan 60 gr. arpacık soğanı Köri kızartmak için sıvı yağ 2 diş sarımsak 100 gr. havuç 1 demet maydanoz 3 yemek kaşığı sıvı yağ Toz zencefil Kızartmak için sıvı yağ    Hazırlanış   Hindi etinin derisini yüzüp minik küplere kesin. Taze soğanları ayıklayıp... 

  Malzemeler   1 adet karnı bahar 2 yumurta 1 bardak yoğurt veya süt 1 bardak sıvı yağ Bir miktar tuz Kabartma tozu Un Üstü için kaşar peynir rendesi    Hazırlanış   Karnı bahar bir taşım haşlayıp soğumaya bırakalım. Diğer malzemelerin hepsini karıştırıp kek kıvamına gelene dek çırpalım. Dibi yağlanmış tepsiye karnı baharları... 

    Malzemeler   6 adet yufka 300 gr. kaşar peyniri (dilimlenmiş) 1 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı süt 3 yumurta    Hazırlanış   Süt yağ 2 yumurta beraberce geniş bir kapta çırpılır. Fırın tepsisi yağlanır yufka tepsiye yerleştirilir. Hazırladığımız karışımdan üzerine dökülür. 3 yufka üstüste aynı şekilde hazırlanılır. Dilimlenmiş... 

Malzemeler   1 paket margarin 2 şişe maden suyu 1 yumurta 1 çay bardağı çiçek yağı 1 tutam tuz Yarım kg. beyaz peynir 1 demet maydanoz    Hazırlanış   Un elenir. 1yumurta, çiçek yağı, tuz, maden suyu karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur eşit parçaya bölünür, bir oklava ile bölünen hamurlar kare şeklinde açılır.... 

Malzemeler   pazı böreği yarım demet pazı 2 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı süt 1 kahve fincanı ceviz içi tuz    Hazırlanış   yumurta tam dağılana kadar yumurta zeytinyağı ve sütü çırpın. Karışıma aldığı kadar un ekleyip yumuşak bir hamur yapın.Yarım saat buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru 2 eşit parçaya... 

    Malzemeler   1 paket margarin Yarım su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat 2 tatlı kaşığı mahlep alabildiği kadar un üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı    Hazırlanış   Tüm malzemeler karıştırılır Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur hamurdan... 

   Malzemeler   iç malzemesi;4 veya 5 patlıcan yarım çay bardağı sıvı yağ 2 adet orta boy kuru soğan börek için; 1 su bardağı süt yarım su bardağı yoğurt 1/4 su bardağı sıvı yağ 1 kabartma tozu 1 yumurta aldığı kadar un unu açmak için nişasta katlara sürmek için sıvı yağ    Hazırlanış   patlıcanlar aralıklı soyulup...