Karnabaharlı Kısır

Hem tadı ile 100 gramının sadece 61 kalori olması ile sizi kalbinizden vuracak bir kısır. Malzemeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilir, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Mesela nar seviyorsanız, mutlaka narlı deneyin deriz 😉

Malzemeler

500 gr karnabahar
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
2 dal taze soğan
İstediğiniz miktarda kırmızı lahana turşusu
1/2 adet limonun suyu
Tuz, pul biber, sumak

Yapılışı
Karnabaharları çiçeklerine ayırın, iyice yıkayıp kurulayın ve mutfak robotundan geçirip ufalayın.
Soğanı en minik küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun. Domates ve biber salçasını da ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Blenderden geçirdiğiniz karnabaharları üzerlerine dökün ve 10 dk boyunca pişirin.
Kısır malzemelerinizi ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Soğuduğunda limon suyunu, tuz, sumak ve pul biberini ekleyin.
Maydanoz, dereotu ve taze soğan ve lahana turşusunu ince ince kıyın ve kısıra ilave edin.
Tüm malzemenizi iyice karıştırın. Karnabahar kısırı hazır, afiyet olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir