Nefis Fındıklı Kayısılı Çörek

Belki de kayısı, hamur işinin partneri olarak bugüne kadar hiç çıkmadı karşınıza. Yumuşak kıvamı nefis lezzetiyle şimdiye kadar yediğiniz tüm çörek tariflerini size unutturacak bu lezzet ‘daha ne olsun’ dedirtiyor insana! Fındıklı Kayısılı Çörek, karşı konulmaz kokusunun yanında yemeye kıyılmayacak görüntüsüyle adeta bir sanat eseri gibi çıkıyor karşımıza.

Malzemeler

4.5 Su Bardağı Beyaz Un
2 Tatlı Kaşığı Toz Maya
1 Su Bardağı Oda Sıcaklığında Süt
Bir tutam toz şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Adet Yumurta (sarısı üzerine)
1 Su Bardağı Oda Sıcaklığında Yoğurt
Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Çorba Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı
16 adet kuru kayısı
Dövülmüş Fındık

Yapılışı

Kuru Kayısı, Fındık ve Yumurta Sarısı hariç tüm malzemeler ile bir hamur yoğurun. (Öncelikle süt ve bir tutam şeker ile mayayı kabartın.)
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerini örtüp bir saat dinlendirin.
Bu arada kayısıları doğrayın.
Her hamuru elinizin ayasında açın.
Doğradığınız kayısıları ortasına yerleştirip, yarım ay şeklinde kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, fındıkları serpiştirin.
Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. 15 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir