Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası

Yoğurdun probiyotik etkisi mercimeğin kansızlık ve enfeksiyonlarla mücadele edici etkisi ile bu çorbayı sonbaharın bu günlerinde mutlaka deneyin..

Malzemeler

1 su bardağı Yeşil Mercimek
Yarım su bardağı Erişte
3 tepeleme yemek kaşığı Yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı nane
Su
Tuz

Yapılışı
Mercimeği haşlayıp suyunu süzün.
1,5-2 lt su bardağı sıcak suya erişteyi ekleyin ve orta hararetli ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanmış mercimeği ekleyip karıştırın.
Ayrı bir derin kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Bu karışımı vakit kaybetmeden çorbaya ekleyip hızlıca karıştırın.
Tereyağı ve zeytin yağı bir sos tenceresine alıp kızdırın, naneyi ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Dilediğiniz miktar tuzu ve naneli karışımı ekleyip bir taşım daha kaynatın ve altını kapatın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir